シェフのご紹介

シェフ　信安健一のご紹介

実家の割烹料理店を手伝いながら
洋食に興味を覚え、渡仏。
フランス・イタリア・スペインと
修行を重ねました。

帰国後、和のうまみを残し
京野菜を沢山使い

＜京・仏・伊・旬菜料理＞を確立しました。

ソムリエの資格を取得。

ソムリエである店長が、
豊富な知識で、お料理にぴったり合う
お客様のお好みのワインをお選びいたします。